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現(xiàn)在越來(lái)越多的餐飲，特別是大型連鎖品牌和新型初創(chuàng)品牌，都看到了短視頻的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，紛紛入局，卡座占位。想要成為網(wǎng)紅店？想聚集大量線(xiàn)下人氣？想要更低成本的品牌曝光，那么，絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)短視頻，根據(jù)短視頻官方白皮書(shū)顯示，餐飲，電商平臺(tái)，手機(jī)數(shù)碼是視頻播放量的三大巨頭，其中，餐飲占大頭。

1、推品牌不如推人，打造個(gè)人ip網(wǎng)紅。

餐飲店的老板，美女帥哥員工，廚師都可以是視頻的主角，以他們的才藝，顏值，技術(shù)作為內(nèi)容核心點(diǎn)，用各種語(yǔ)言，段子，音樂(lè)，舞蹈，把他們推成網(wǎng)紅，這和新媒體打造個(gè)人品牌門(mén)路類(lèi)似，也是從定位，內(nèi)容，分發(fā)，圈子，養(yǎng)熟，轉(zhuǎn)化，裂變一系列流程完成閉環(huán)的。

在短視頻，素人有成為明星的機(jī)會(huì)，很多餐飲店網(wǎng)紅都已經(jīng)年薪百萬(wàn)，不僅是不知名餐飲品牌，也是普通人的機(jī)會(huì)。

比如西貝莜面，曾經(jīng)就有一個(gè)小伙子在短視頻上展示自己搓莜面，獲得了超過(guò)60萬(wàn)的點(diǎn)贊量，為西貝帶來(lái)不少粉絲，如果餐飲店有這種文化氛圍，鼓勵(lì)有才華的員工都玩短視頻展示自己的絕學(xué)和才藝，那么不火都難。

2、產(chǎn)品為王，主推爆款菜品。

餐飲店要有王牌產(chǎn)品，畢竟這才是自己的拿手絕活，幾乎每一家特色餐飲，都有自己的爆款菜品，展現(xiàn)這個(gè)菜品的制作工藝過(guò)程，匠心故事，深厚技術(shù)，創(chuàng)新服務(wù)等都是不錯(cuò)的創(chuàng)意點(diǎn)，比如海底撈的面舞，上帝服務(wù)，都能迅速幫助餐飲店樹(shù)立獨(dú)特， 差異化的品牌形象和口碑。

CoCo都可奶茶奇特的搭配——焦糖奶茶無(wú)糖去冰+青稞+布丁，受到網(wǎng)友的追捧，使得線(xiàn)下門(mén)店人滿(mǎn)爆棚，排隊(duì)買(mǎi)奶茶的人從街頭排到街尾。

選出一道或幾道極具傳播力的菜品，比如跟顧客有互動(dòng)的菜品、高顏值、吸引眼球的菜品，在傳播過(guò)程中為餐廳引流，使消費(fèi)者在發(fā)布視頻時(shí)，能夠收獲粉絲、點(diǎn)贊等帶來(lái)的滿(mǎn)足感，并提高了吃飯的樂(lè)趣，達(dá)到傳播和獲客的雙重目的。

線(xiàn)上的高關(guān)注度，帶來(lái)線(xiàn)下的銷(xiāo)量增加。

3、互動(dòng)為要，設(shè)置節(jié)目游戲挑戰(zhàn)。

互動(dòng)，互動(dòng)，互動(dòng)，玩新媒體最重要的事情，餐飲店互動(dòng)，把客戶(hù)變成參與者，激發(fā)他們不僅來(lái)吃飯，更是來(lái)拍短視頻，裂變更多用戶(hù)，能提升體驗(yàn)，增加樂(lè)趣，餐飲店可以把環(huán)境設(shè)置更有傳播話(huà)題，同時(shí)以各種獎(jiǎng)勵(lì)刺激用戶(hù)參與，如火鍋店只要拍短視頻就可以打9折，這樣的傳播途徑就更廣更快。

比如部分商家會(huì)在服務(wù)環(huán)節(jié)或固定時(shí)間點(diǎn)，讓員工定期跳短視頻流行舞，并在餐廳短視頻號(hào)同步上傳擴(kuò)大宣傳，用戶(hù)通過(guò)短視頻了解到餐廳的特色，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成到店消費(fèi)。

4、講故事，玩劇情反轉(zhuǎn)類(lèi)。

通過(guò)講故事，賦予社交屬性，讓美食說(shuō)出你想說(shuō)的話(huà)。

比如，表白茶，占卜茶，生氣茶，都是這種風(fēng)格，讓產(chǎn)品幫用戶(hù)說(shuō)話(huà)，表達(dá)他們內(nèi)心所想，傾訴內(nèi)心情感，大受追捧。