打造網(wǎng)紅先進(jìn)招：反其道而行之，給你的餐飲或產(chǎn)品取一個奇葩的名字
我們來看看一些熟悉的案例：喪茶、狗不理包子、飯遭殃、四川廁所串串香、日本馬桶餐廳……
按說食品的取名應(yīng)該盡量美好，才讓人覺得秀色可餐。但有的人卻要反其道而行之。比如四川有個廁所串串香，還有個“怪難吃”連鎖，日本有馬桶餐廳。狗都不理的包子為何卻成為了人們的熱愛？想想你的心理反應(yīng)路徑：咦？狗都不理的包子？——那得有多難吃？——這么難吃為什么還賣？——到底有啥特色？——肯定不一般！——買來吃吃看！——吃了比想象中的好吃多了??！——真不錯，下次還買！——有趣，介紹給朋友！誠然今天狗不理包子已經(jīng)成為了一個老字號，一個品牌，一個成功的IP。但當(dāng)初沒有任何廣告的情況下能推廣成功，延續(xù)到今日，說明這樣的名字并不阻礙它的銷售，甚至反而推動了它銷售。
打造網(wǎng)紅第二招：選中一款產(chǎn)品，集中優(yōu)勢兵力猛攻，打造“爆品”
這年頭餐飲如果想躥紅一把，較先想到的方式就是：找一個爆品。
然后內(nèi)心不斷幻想著一幅圖景——在這支爆品的刺激下，店內(nèi)顧客增加了幾倍、銷售額翻了幾番、品牌文化也因為這些新潮爆品的加入而變得年輕化了。
某種程度上，確實能短時間達(dá)到這種效果。如何打造爆品，首先得明確一個規(guī)則。
爆品是分為三個層級的：
- 一級品類：面包、蛋糕、西點等等——長爆品的沃土
- 二級品類：例如半熟芝士——來源于一級品類里的某種主要原料
- 三級品類：例如巧克力——來源于一級品類的某種次級原料
這是爆品的三類種子。大的種子帶來更長的時效與更大的發(fā)展空間，也就是一級品類。
它們偏向主食類，人們會反復(fù)吃、膩點高。且因為主食類多為家庭消費，能神不知鬼不覺地提高客單價。
而隨著種子的縮小，生長力也會相應(yīng)程度縮小。
所以在爆品規(guī)劃上，要在一級品類上多下功夫。二、三級品類作為“錦上添花”的定位去設(shè)置。僅依賴網(wǎng)紅爆品來進(jìn)行品牌的打造與升級是治標(biāo)不治本的。
打造網(wǎng)紅第三招：回到營銷的本質(zhì)——像養(yǎng)育孩子一樣打造產(chǎn)品
一個品牌的打造，是一個長期的工程，就像是培養(yǎng)自己的孩子一樣，必須從長計議。這就是認(rèn)知思維所強調(diào)的：長遠(yuǎn)利益>眼前利益。網(wǎng)紅只是一個噱頭，最終見成敗的還是你的產(chǎn)品是否經(jīng)得住時間的考驗。
以上轉(zhuǎn)自首席品牌官《臟臟包，你那個臟樣能火多久？》
如果你的眼光足夠長遠(yuǎn)，你的品牌發(fā)展，你的產(chǎn)品經(jīng)營就像下圖左方所示，螺旋式上升的，而不是大起大落波浪式的。如果你過于看重眼前利益，你的發(fā)展模式一定是像右邊所示，波浪式前進(jìn)。時好時壞，不知道什么時候死掉。
像犀牛一樣，沉得下心做產(chǎn)品，也像老鷹一樣洞察消費趨勢，這才是一個合格的餐飲老板。
·END·
本文是巨推傳媒（CALL：400-606-5558）網(wǎng)原創(chuàng)，版權(quán)歸巨推傳媒（CALL：400-606-5558）網(wǎng)所有，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載！轉(zhuǎn)載聯(lián)系Wechat:biaoshi5151
巨推傳媒（CALL：400-606-5558）網(wǎng)——網(wǎng)絡(luò)推廣嚴(yán)選網(wǎng)（http://51biaoshi.com），提供微信代運營、小程序開發(fā)、微信推廣、SEO、SEM、口碑營銷、廣告投放等服務(wù)。推廣找巨推傳媒（CALL：400-606-5558），效果有保障。
